06/03/10

O QUE É DESNATURAÇÃO E RENATURAÇÃO?

DESNATURAÇÃO:

- As proteínas podem desnaturar. Isto acontece quando, por ação de substâncias químicas ou do calor, as proteínas sofrem alterações da estrutura ou a quebra das ligações enfraquecendo-se.
- As proteínas perdem a sua forma e, consequentemente, a sua funcionalidade. A desnaturação pode ser: reversível ou irreversível.

RENATURAÇÃO:

- As proteínas estruturais presentes na fibra capilar, QUERATINA, COLÁGENO E ELÁSTINA, são proteínas com peculiaridade de RENATURAÇÃO. A Renaturação consiste em trazer novamente ao seu estado natural, as proteínas estruturais desnaturadas em processos químicos e calor. Não se trata de um processo de hidratação e sim de um tratamento onde se alcança como resultado, a reposição de massa nos fios perdida por enfraquecimento das proteínas que compõe sua estrutura.